Io Produco

Produttore

Semola di Grano duro rimacinata “Senatore Cappelli”

3,50


“Senatore Cappelli”
è considerata una varietà pregiata di “grano antico” perché è stata selezionata nel 1915 circa,
prima dell’introduzione delle moderne lavorazioni industriali. In quel periodo le produzioni erano maggiormente etiche ed artigianali, non destinate ancora ad ampi commerci, ma basate sul potere qualitativo della pianta.
La sua spiga di grano è alta, robusta, con radici profonde e gode di una forte adattabilità al terreno.
Note le preziose qualità che rendono la sua farina altamente digeribile, con un maggior apporto di proteine
e minore di glutine e zuccheri.
La Semola di Grano Duro Rimacinata “Senatore Cappelli” dell’azienda Barbato è un prodotto 100% italiano.
Presenta un’umidità del 13,9 % e una totalità di ceneri pari a 0,88 g,
che la rende ideale per la panificazionee per la preparazione di pasta secca e fresca.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Semola di Grano duro rimacinata “Senatore Cappelli””

Domande di carattere generale

Non ci sono ancora richieste.