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“Tagliavanti” – IGT Salento Bianco

8,50

Area di produzione: Salento
Vitigno: Salento bianco
Colore: Bianco
Gradazione: 12,5%
Temperatura di servizio: 8-12 °C
Annata: 2019

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Area di produzione: Salento
Vitigno: Salento bianco
Colore: Bianco
Gradazione: 12,5%
Temperatura di servizio: 8-12 °C
Annata: 2019

Vinificazione:

In seguito alla raccolta le uve vengono immediatamente pressate e lasciate per 24 ore a 10° C per la decantazione. Segue la fermentazione a temperature tra i 13 e i 16° C per circa 12 giorni ed infine un affinamento in acciaio per 5/6 mesi sui lieviti.

Caratteristiche

dal tenue color giallo paglierino, con note e profumi di gelsomino, pesca bianca ed erbe aromatiche mediterranee tipiche del territorio salentino. Al palato è pieno, fragrante, piacevolmente fresco, con persistenza minerale ed agrumata.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce e frutti di mare, così come a piatti di carni bianche.

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